Golig's Forum - форум фото и видео любителя.  

Вернуться   Golig's Forum - форум фото и видео любителя. > Life > Наше хобби. > Кухня, вкусно кушать

Ответ
 
LinkBack Опции темы Опции просмотра
  #21 (permalink)  
Старый 02.11.2006, 16:22
Заблокирован
 
Регистрация: 02.11.2006
Сообщений: 2
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 0 Всего
По умолчанию ЧАЙНЫЙ ГРИБ _ ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ

Обычно остро встаёт вопрос о полезных, безопасных, приятных, всегда готовых к употреблению напитках. Такой напиток это ЧАЙНЫЙ ГРИБ. В зависимости от способа приготовления его можно витаминизировать, газировать, миниерализировать, применять в качестве консерванта и маринада.
Для витаминизации могут быть использованы практически любые фрукты, ягоды, овощи, лекарственные растения (после чего они становятся мариноваными и могут быть употреблены в пищу, для приготовления салатов, винегретов, супов).
Для минерализации может быть использована яичная скорлупа, пищевые соли, минерализованная вода. Хорошо получается окрошка (вместо кваса - чайный гриб).
Маринад для шашлыка и рыбы.
Для получения сильно газированного напитка залейте настой чайного гриба (семидневного, витаминизированного) в герметическую посуду (например, в полиэтиленовую бутыль из-под газированной воды) добавьте чайную ложку дрожей, заверните пробку. Через 12 часов напиток готов, охлаждайте и пейте на здоровье. Для приготовления лекарственных форм наружного или внутреннего применения, найдите рекомендуемые лекарственные растения, положите их в марлевый или полиэтиленовый перфорированный пакет с грузом, опустите на дно банки с настоем семидневного чайного гриба, через три дня Ваше лекарство готово.

Для консервирования овощей, фруктов, ягод применяется чайный гриб не менее чем месячной выдержки. Чайный гриб это напиток прекрасно сочетающий в себе питательные и целебные свойства. Нормализует пищеварение. Вытрезвляет. Восстанавливает микрофлору кишечника. Предупреждает дисбактериозы. Регулирует обмен вешеств. Укрепляет иммунную систему, суставы, ногти, волосы. Регулирует кровяное давление. Применял для профилактики эпилепсии. Припадки были еженедельными, после курса приёма уже два года их нет. Почти универсальное лечебное средство.
ЧАЙНЫЙ ГРИБ длжен быть в каждом доме !!!
PS.: На Мангышлаге, во время чумного карантина, в воинских чвастях началась дизентерия. У заключённых, которые совместно трудились на стройках коммунизма, и практически питались теми же продуктами, дизентерии не было. Оказалось, что в их питьевой режим входил ЧАЙНЫЙ ГРИБ, квас, которые они готовили для себя из пищевых остатков. Как говорится коментарии излишни.!


Вместо предисловия

Одно из ярких воспоминаний детства: жаркий летний полдень, раскаленный колодец городского многоквартирного дома. В самом разгаре игра в казаки-разбойники. И как по команде из окон начинают раздаваться призывные крики наших бабушек: «Обедать!» Нехотя покидаешь двор, взбегаешь по лестнице – и быстрей на кухню к белому фаянсовому кувшину. В нем божественный напиток. Первые полстакана жадно выпиваешь сразу, а потом, смакуя, тянешь его по глоточку, прохладный, кисло-сладкий, упоительно вкусный. Пьешь и поглядываешь на его таинственного производителя, который важно расположился в трехлитровой банке, прикрытой марлей, на окне. Похожий на медузу чайный гриб был для меня чем-то вроде члена семьи. Всегда упрашивала бабушку доверить мне его промывание перед новым заквашиванием, затаив дыхание, смотрела, как отслаивают верхнюю часть, когда гриб нарастает. У многих моих друзей в кухнях и прохладных кладовых стояли точно такие же банки, аккуратно повязанные по горлышку несколькими слоями марли. Настой гриба пили ежедневно, его подавали и в праздники к праздничному столу, особенно детскому, наравне с компотами, муссами, настоями.
Немного истории

Чайный гриб известен очень и очень давно. Он фигурирует под разными именами: чайный гриб, волжская медуза, чайный квас, морской гриб, маньчжурский гриб, японская губка, японская матка, за сходство с медузой при первом научном описании назван медузомицет.
Уже несколько веков он пользуется популярностью как эффективное целебное средство. По одной из версий, родина чайного гриба – Цейлон. Известен в Древнем Китае, Японии, затем достаточно широко распространился по странам Азии. Многие его исследователи и «историографы» считают, что в России он появился в начале двадцатого века. Его как трофей завезли участники русско-японской войны. В начале двадцатого века был очень распространен на Дальнем Востоке, в Восточной Сибири, в Поволжье, на севере России, в Белоруссии, в Украине, в Закавказье, и уже из России началось его распространение по Европе.
По другой версии, еще в середине девятнадцатого века его использовали как лечебное средство, особенно при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, в Забайкалье. И в научных исследованиях в России чайный гриб впервые упомянут в девятнадцатом веке. Издавна его использовали для приготовления уксуса во Франции, Англии, Германии. Причем в этих странах гриб использовали и для приготовления уксуса в фабричных условиях. Общеизвестно, что уксус – продукт брожения. Если довольно долго держать бутылку с вином открытой в теплом месте, то вино скисает и превращается в уксус. Изначально сырьем для приготовления уксусов были вина, виноградные и фруктовые, яблочный сидр, настои из фруктов. Обитающие в воздухе уксуснокислые бактерии всегда находятся в прокисающем или забродившем сырье. Под воздействием бактерий при помощи ферментов спирт реагирует с кислородом, образуя уксусную кислоту и воду. Иногда, чтобы ускорить процесс, сырье заражают уксуснокислыми бактериями. В процессе брожения на поверхности сырья появляется пена или слизистая масса. Ее называют уксусной пленкой или уксусной маткой. Через несколько дней активного брожения эту пленку можно снять и добавить в новую порцию сока. Процесс брожения ускорится, а продукт приобретет своеобразный вкус и аромат. Их выращивают в специальных деревянных кюветах. Иногда вес разросшейся «матки» достигает 100 кг. Известные фирмы по производству ароматических уксусов берегут уксусные матки как зеницу ока, чтобы не утратить вкус и аромат, присущий только уксусу данной фирмы. Их высоко ценят и тщательно берегут, так как они очень капризны. А вместе с гибелью «матки» гибнут ее целебные свойства и вкусовые качества продукта. Уксусная матка, по мнению ученых, – зооглея, иначе – слизистая пленка, образующаяся стихийно. Чайный же гриб (так же как его родственники, индийский морской рис, тибетский молочный грибок) – зооглея культивированная, то есть с давних времен выведенная и из поколения в поколение сохраняемая. Зооглеи имеют различные свойства, но их объединяет наличие уксуснокислых бактерий. Поскольку существуют их разновидности, постольку есть и разновидности зооглей, каждая со своим вкусом, строением, свойствами.
Ответить с цитированием
  #22 (permalink)  
Старый 12.11.2006, 22:53
Аватар для MATROSKIN
Местный
 
Регистрация: 27.09.2005
Сообщений: 4,728
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 11 Всего
Отправить сообщение для MATROSKIN с помощью ICQ
По умолчанию

Чайный гриб

Про белый гриб, наверное, слышали все, да и про опяту тоже много чего известно, а кто знаком с чайным грибом? Чайный гриб всем грибам гриб, он не только вкусен при правильном приготовлении, но и полезен. Поэтому, познакомившись с этим необыкновенным грибом, вам придется попрощаться со многими болезнями.
«Биография» чайного гриба
Считается, что родиной чайного гриба является Цейлон. Именно оттуда он перекочевал в Индию, Китай и Японию. В этих странах его использовали, как средство для продления жизни. После русско-японской войны российские войска привезли чайный гриб домой, откуда он и распространился по всей Европе.
Как выглядит чайный гриб
Чайный гриб больше похож на медузу. От этого и его официальное название медузомицет. Еще по народному его кличут японским грибом, морским, маньчжурским, чайным квасом, фанго, кам-бу-ха, японской губкой или японской маткой. Состоит гриб из микроорганизмов - уксуснокислых бакте*рий и дрожжевых грибков. Настаивают его на чайной заварке и сахаре. Гриб плавает на поверхности жидкости, похожий на многослойную желтую пленку с отросточками, напоминающими щупальца медузы.
Полезные свойства чайного гриба
При брожении уксусных бактерий и различного вида дрожжей, входящих в состав гриба образуется этиловый спирт. Так же благодаря грибу в настое присутствует кофеин и различные кислоты: глюконовая кислота, молочная, щавелевая, лимонная, фосфорная и уксусная. В результате брожения выделяются и витамины, в частности витамин С и D.
Это лишь малая часть того, чем насыщается настой чайного гриба. Благодаря такой коллекции полезных веществ чайный гриб может решить некоторые проблемы со здоровьем. Например, в его силах вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности запоры, геморрой, гастрит. Так же, принимая настой чайного гриба вы избавитесь от гипотонии, тонзиллита, дизентерии, энтероколита и скарлатины. Чайный гриб действует как антибиотик, если вы больны ОРЗ, ангиной, гриппом. Лечит он и болезни уха, горла, носа, глаз. Например, коньюктивит. Инфицированный раны тоже можно лечить настоем чайного гриба. Удивительно, но волшебный гриб способен справиться с таким серьезным заболеванием, как туберкулез. Хотя он его не вылечивает, но очень хорошо облегчается течение болезни.
Чайный гриб и магия
Мало того, что чайный гриб считается продуктом полезным, так ему приписывают и чудодейственную силу. Чаще всего для подобных магических действий чайный гриб используют колдуньи. Они заговаривают гриб по просьбе человека. Но сам человек тоже в силах умалить чудо гриб.
Считается, если чайный гриб хорошо попросить, то он исполнит любое желание. Для этого каждый день обращайтесь к грибу, загадывая желание, на рассвете и перед сном. При этом проговаривайте просьбу вслух, но шепотом, чтобы никто кроме гриба не услышал. Делать это надо неделю. Ваш договор держите в строгой секретности.
Помните, что гриб необходимо расположить в изголовье кровати, а загадывать желание, с любовью прижав банку с грибом к груди.
Возник такой рецепт «золотой рыбки» благодаря выводам специалистов психобактериологии. Они, думают, что бактерии способны хранить информацию и переносить ее от человека к человеку. Кроме этого, если вы, к примеру, загадали избавиться от морщин, то бактерии запомнят это и будут вырабатывать вещества, которые необходимы для решения этой задачи.
Рецепт приготовления чайного гриба
Возьмите стеклянную банку, залейте ее теплой водой. На один литр идет 100 гр. сахара и две чайные ложки заварки. Полученный раствор залейте в другую банку с чайным грибом. Нельзя сыпать сахар прямо на гриб, он может получить ожег и погибнуть. Поэтому жидкость надо готовить отдельно. Вместо сахара можно использовать мед или фруктозу.
Не рекомендуется закрывать банку крышкой, лучше использовать марлю, сложив ее в несколько слоев. Держите банку с настоем при температуре 25 градусов. Следите, чтобы на нее не попадали солнечные лучи. Настаивайте гриб летом не более четырех дней, а зимой не более недели. Когда настой будет готов, его надо слить в отдельный сосуд, и вместо него в банку к грибу добавить новую жидкость для новой настойки.
О грибе надо заботиться. Для этого два раза в неделю мойте его проточной прохладной водой. Когда он подрастет, вы сможете отделить один из слоев и вырастить из него новый гриб. Не забудьте угостить чудо грибом родных и знакомых!
__________________
В природе демократии нет. Где ты в лесу демократию видел? М.Задорнов :icon_laug
Нужны тарелки? давай сюда!
КиноКлуБ-будь с нами:msn-wink:
Н
ЕЗАБЫВАЕМ давить на http://forum.golig.com/images/buttons/thanks.gif, и вам, и нам приятно:bloemenM1:
Ответить с цитированием
  #23 (permalink)  
Старый 22.11.2006, 13:48
Заблокирован
 
Регистрация: 02.11.2006
Сообщений: 2
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 0 Всего
По умолчанию

ДОМАШНИЙ КУЛИНАР и ЛЕКАРЬ .!
ЧАЙНЫЙ ГРИБ – напиток, соус, маринад, консервант, лекарство. Может быть витаминизирован, минерализирован, газирован. Успешно применяется в народной медицине. Много рецептов для наружного и внутреннего применения. Сочетает в себе питательные и целебные свойства. Нормализует пищеварение. Вытрезвляет. Регулирует давление. Укрепляет суставы, волосы, кожу. Почти универсален.
Я применял для профилактики эпилепсии. Припадки были еженедельными, после курса приёма - два года их нет.! Попробуйте.!
О Ваших рецептах, результатах пишите тут

Как приготовить напиток из чайного гриба.


Медузомицет выглядит как толстая слоистая пленка желтовато-коричневого цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости - настоя сладкого черного чая. Сахары в жидкости могут быть разные (глюкоза, сахароза, фруктоза), сорт чая тоже не имеет значения, а вот крепость важна. Обычная концентрация чая составляет от 0,5 до 1,5 %, а избыток его угнетает рост чайного гриба.
Исследователи заметили, что медузомицет практически не потребляет компоненты чайного настоя (ароматические, дубильные и другие вещества), однако крайне чувствителен к его отсутствию. Например, без чая он не синтезирует аскорбиновую кислоту, необходимую для жизнедеятельности чайного гриба.
Но, если медузомицет устраивают созданные ему условия, то на седьмой-десятый день роста он начинает производить приятный на вкус кисловатый газированный напиток (чайный квас). Пузырьки газа и уксусную кислоту обеспечивают общими усилиями дрожжи и уксуснокислые бактерии. Специфический аромат напитку прядают чай и некоторые виды дрожжей.
Чайный квас готовится в домашних условиях. Поскольку гриб постоянно растет, можно начать с маленького кусочка мембраны чайного гриба. Раздобыть чайный гриб можно, если у кого-нибудь из знакомых найдется банка с этим полезным питьем. От материнского гриба отделяют нижний слой и кладут его в трехлитровую банку, куда наливают остывший не очень крепкий сладкий чай (5-6 чайных ложек сахара на 1 литра). Банку помещают в теплое место.
Первые три дня гриб вяло лежит на дне банки, а потом всплывает, и через неделю первая порция настоя готова. Всплытие гриба начинается из-за образования продукта его жизнедеятельности - углекислого газа, причем настой сам собой становится газированным.
Гриб в почтенном возрасте достигает толщины в несколько сантиметров и позволяет пить настой ежедневно, если, конечно, не забыть пополнить убыль жидкости новой порцией холодного сладкого чая. Если вылить настой чайного гриба в свободную емкость, то через одну-две недели на поверхности жидкости образуется тонкий полупрозрачный слой - колония микроорганизмов, которая со временем тоже превратится во взрослый гриб.
Если про чайный гриб вовсе забыть, то вся жидкость может испариться. Но гриб оживет, как только его зальют сладкой водой или чаем.
Гриб лучше держать подальше от окна, так как холод и прямой свет тормозят его развитие. Банку с чайным грибом не закупоривают герметично, ее просто покрывают чистой салфеткой, чтобы не попадала пыль. Добавлять надо обязательно кипяченую воду с уже растворенным в ней сахаром: в сырой воде много растворимых солей кальция (солей жесткости воды), которые образуют с глюконовой кислотой глюконат кальция, выпадающий в осадок. Нельзя и сыпать сахар на гриб - это вызывает ожоги на его теле в виде бурых пятен. Угнетает его и слишком крепкий чай.
В кипяченую воду, где развивается гриб, нужно добавить настой обычного чая (до небольшого подкрашивания воды) и сахар (из расчета две столовые ложки на три литра жидкости) и оставить его настаиваться в стеклянной банке. Чайный гриб будет готов к употреблению после 5-10-дневного настаивания при температуре 25 градусов.
Периодически гриб надо промывать в чистой воде.
Гриб дает полезный напиток лишь при соблюдении определенных условий его приготовления.
Лучше завести две банки: в одной будет жить гриб, а в другую вы будете сливать готовый напиток. Банку с готовым напитком можно хранить в холодильнике довольно длительное время. Оптимальная температура для гриба - 25 °С. Температура ниже 17 °С вредна, так как уменьшает активность гриба и в нем могут завестись сине-зеленые водоросли. Гриб не любит прямого солнечного света, и его лучше держать в затемненном месте.
Настой следует сливать каждые пять-шесть дней зимой и через два-четыре дня летом. Кроме того, гриб необходимо регулярно промывать чистой прохладной водой (лучше всего родниковой, а не из-под крана). В летний период это нужно делать через одну-две недели, а зимой - каждые три-четыре недели.
Если гриб перестоит в растворе, то верхняя пленочка начинает буреть. Это верный признак того, что гриб начинает погибать. По завершении цикла настой гриба сливают через слой марли и используют; по вкусу он должен напоминать крепкий сильно газированный квас. Настой гриба на зеленом чае получается даже полезнее, так как в зеленом чае больше витаминов и кофеина, чем в черном, он лучше тонизирует. Таким настоем хорошо полоскать рот после еды, поскольку некоторые соединения зеленого чая убивают бактерии, разрушающие зубы. Можно также настаивать гриб на чае с бергамотом или добавлять ароматные травы - мяту, мелиссу, душицу. А добавленный в настой мед обогащает его полезными минеральными веществами - натрием, калием, кальцием, фосфором, магнием, железом - и придает ему дополнительные антибактериальные и тонизирующие свойства.
Настой чайного гриба активно взаимодействует с пищей в вашем желудке, поэтому не рекомендуется пить его непосредственно перед едой, во время еды и сразу после еды, иначе вы очень быстро ощутите чувство голода. Пить настой гриба рекомендуется не ранее чем через два часа после вегетарианской пищи и через три-четыре часа после пищи мясной. Зато при тяжести в желудке от переедания можно принять полстакана настоя чайного гриба, и неприятные ощущении исчезнут.



Ответить с цитированием
  #24 (permalink)  
Старый 26.11.2006, 01:38
Аватар для MATROSKIN
Местный
 
Регистрация: 27.09.2005
Сообщений: 4,728
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 11 Всего
Отправить сообщение для MATROSKIN с помощью ICQ
По умолчанию

Лечебные свойства чайного гриба

Терапевтические свойства настоя чайного гриба и препаратов, полученных из него, при экспериментальных и клинических исследованиях отмечены при атеросклерозе, остром тонзиллите, хроническом энтероколите, остро протекающей дизентерии и бациллоносительстве, при токсической диспепсии детей, язвенном стоматите, воспалительных процессах коньюнктивы глаз и скарлатине, а также в хирургической практике при лечении гнойных ран и трофических язв.
Данные, полученные при клиническом применении препарата ММ (медузомицетин) чайного гриба, указывают на его лечебные свойства при следующих заболеваниях: ожоги и обморожения, первичная обработка инфицированных ран и последующее их лечение, гнойно-некротические процессы, инфекционные заболевания - дифтерия, скарлатина, грипп, брюшной тиф, паратиф, дизентерия (бациллярная) у взрослых и детей; болезни уха, горла и носа; глазные заболевания; ряд внутренних болезней, гастриты различных видов, холецистит.
В народной медицине настой чайного гриба издавна употреблялся внутрь при лечении геморроя, фурункулеза, тyберкулеза, неврастении, желудочно-кишечных заболеваний, отеках и как укрепляющее средство.
Имеется много указаний на благоприятное действие систематически принимаемой внутрь культуральной жидкости чайного гриба особенно при атеросклерозе.
О лечебном эффекте настоя чайного гриба при всех формах ангин, катаров верхних дыхательных путей, желудочно-кишечных заболеваниях и бактериальной дизентерии, гипертонической болезни и при атеросклерозе, указывает Г. Ф. Барабанчик в 1954 году в своей брошюре «Чайный гриб и его лечебные свойства». Автор и его сотрудники изучали терапевтические свойства настоя чайного гриба как в клинике, так и в амбулаторной практике и пришли к выводу о высокой эффективности настоя чайного гриба при различных инфекционных процессах.

Другие свойства чайного гриба

Если вы страдаете от неприятного запаха изо рта, полощите рот настоем чайного гриба.
Настой чайного гриба - прекрасное средство для отбеливания зубов. Достаточно после чистки зубов в течение 2 минут полоскать poт месячным настоем чайного гриба - и темные пятна на зубах исчезнут.
Настой чайного гриба является естественным природным средством ухода за кожей. Он стимулирует выделительные функции кожи, улучшает кровообращение, освежает, разглаживает и тонизирует кожу.
Этот продукт находит на удивление разнообразное применение, во время многих процедур он оказывает одновременно и лечебное, и косметическое действие. Защитная кислота, кожное сало и пот, покрывая тонким слоем кожу, создают кислую среду, не благоприятную для многих микроорганизмов, возбудителей различных болезней. Кожа, имеющая от природы кислую реакцию, выполняет таким образом важную защитную функцию по отношению ко всему организму. Подавляющее большинство видов мыла нарушают эту защитную оболочку кожи, так как действуют как щелочь. Если кожа тела или головы У вас чешется, обычно это означает, что ваше моющее средство слишком сильного действия, которое изменило естественную кислую реакцию кожи. Когда в качестве моющего средства используется кислота, кожа получает естественный продукт, соответствующий ее естественной потребности. Поэтому после мытья мылом споласкивайте кожу настоем чайного гриба месячной и более выдержки.
Основой ухода за кожей является ее очищение моющим средством мягкого действия, которое не разрушает ее естественную кислую реакцию.
Протирание кожи настоем чайного гриба восстанавливает кислую среду, поэтому настой зарекомендовал себя эффективным средством ухода за кожей.
Настой добавляют в воду при принятии ванны, на его основе изготовляют лосьон для ухода за кожей лица, полоскание для рта и ополаскиватель для волос. Он избавляет от перхоти и придает волосам естественный блеск.
Косметические средства с использованием настоя чайного гриба полезны для любого типа кожи. Выберите тот рецепт, который подходит вам лучше всего.


Правила употребления настоя чайного гриба



В литературе можно встретить несколько рекомендаций:
1. Ежедневно пить от трети литра до пол-литра, причем прохладный и процеженный напиток от двух до трех раз в день, а именно - после завтрака, обеда и ужина.
2. Ежедневно рано утром натощак от 1 до 1,5 чашки или винного бокала.
3. Пить каждое утро натощак по одной чашке напитка. Когда-то в России, Японии, Индии ежедневно употребляли всего лишь 1/3 литра напитка. Скорее всего, следует рекомендовать это количество (максимум 3, минимум 0,1 л), поскольку у этих народов оно основывалось на наблюдении положительного воздействия от таких доз. А именно один стакан утром натощак - примерно за 15 минут до завтрака, один стакан до или после обеда, а последний стакан - вечером перед сном.
Эти рекомендации являются руководством к действию, однако не говорят о строгой необходимости. Определите для себя сами количество, исходя из собственных потребностей. Желательно пить чайный гриб в течение двух месяцев, а через месяц сделать перерыв, чтобы не допустить раздражения желудка.
__________________
В природе демократии нет. Где ты в лесу демократию видел? М.Задорнов :icon_laug
Нужны тарелки? давай сюда!
КиноКлуБ-будь с нами:msn-wink:
Н
ЕЗАБЫВАЕМ давить на http://forum.golig.com/images/buttons/thanks.gif, и вам, и нам приятно:bloemenM1:
Ответить с цитированием
  #25 (permalink)  
Старый 14.12.2008, 20:53
Новичок
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 4
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 0 Всего
По умолчанию

Всем добрый вечер.
Вот и я приобрёл чудо гриб.Прочитал про него много информации но не всё ещё наверно знаю.Гриб у меня вырос по диаметру банки но между верхним и нижнем слоем т.е в середине он бурого цвета это так должно быть или нет.
Ответить с цитированием
  #26 (permalink)  
Старый 06.01.2009, 13:13
Аватар для MATROSKIN
Местный
 
Регистрация: 27.09.2005
Сообщений: 4,728
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 11 Всего
Отправить сообщение для MATROSKIN с помощью ICQ
По умолчанию

у меня так же выглядит....насколько знаю, так и должно быть
__________________
В природе демократии нет. Где ты в лесу демократию видел? М.Задорнов :icon_laug
Нужны тарелки? давай сюда!
КиноКлуБ-будь с нами:msn-wink:
Н
ЕЗАБЫВАЕМ давить на http://forum.golig.com/images/buttons/thanks.gif, и вам, и нам приятно:bloemenM1:
Ответить с цитированием
  #27 (permalink)  
Старый 26.02.2009, 22:30
Новичок
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 4
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 0 Всего
По умолчанию

Вчера отделил старый гриб от нового, каждый положил в отдельную банку но почемуто новый гриб опустился на дно банки, до этого всегда был вверху так дожно быть или здесь что-то не так. Буду очень признателен за подробный ответ.
Ответить с цитированием
  #28 (permalink)  
Старый 01.03.2009, 23:25
Аватар для MATROSKIN
Местный
 
Регистрация: 27.09.2005
Сообщений: 4,728
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 11 Всего
Отправить сообщение для MATROSKIN с помощью ICQ
По умолчанию

а зачем старый гриб оставил?? если для медицинских целей, то можно, а так обычно выкидывался...насчёт молодого гриба-это нормально, он сейчас на дне, потом всплывёт, просто подкармливай его-слабая заварка и одна-две столовых ложки сахара разбавленные в литре воды....мы так делаем... удачи
__________________
В природе демократии нет. Где ты в лесу демократию видел? М.Задорнов :icon_laug
Нужны тарелки? давай сюда!
КиноКлуБ-будь с нами:msn-wink:
Н
ЕЗАБЫВАЕМ давить на http://forum.golig.com/images/buttons/thanks.gif, и вам, и нам приятно:bloemenM1:
Ответить с цитированием
  #29 (permalink)  
Старый 04.03.2009, 22:52
Новичок
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 4
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 0 Всего
По умолчанию

Я старый гриб положил в другую банку и залил вновь чаем.
А в банки где был молодой гриб образовался новый по началу я думал что появилась плесень а когда хорошенько посмотел оказалось молодой гриб.
А в каких медецинских целях применяется старый гриб? Если не секрет.
Ответить с цитированием
  #30 (permalink)  
Старый 05.03.2009, 23:44
Аватар для MATROSKIN
Местный
 
Регистрация: 27.09.2005
Сообщений: 4,728
Все 'Спасибо' этого пользователя. = 0 за это сообщение / 11 Всего
Отправить сообщение для MATROSKIN с помощью ICQ
По умолчанию

Химический состав и свойства чайного гриба
По своему строению чайный гриб представляет собой симбиоз дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий, которые образуют колонию. Верхняя часть ее блестящая и плотная и действительно напоминает поверхность шляпки гриба, а вот нижняя имеет вид многочисленных свисающих нитей, за ее счет и происходит разрастание гриба. В этой нижней части раствор чайной заварки и сахара превращается в целебный настой. Продукт двух комбинированных брожений имеет очень сложный состав.
При уксуснокислом и спиртовом брожениях образуются спирт и уксусная кислота, другие различные кислоты, промежуточные вещества.
Настой чайного гриба на разных этапах «созревания» включает в себя вещества:
  • органические кислоты – уксусную, глюконовую, лимонную, щавелевую, фосфорную, молочную, койевую, яблочную;
  • ферменты – протеазу, зимазу, сахаразу, каталазу, амилазу, липазу;
  • липиды – жирные кислоты, стерины;
  • моносахариды, дисахариды;
  • спирт этиловый;
  • хлорофилл, ксантофилл;
  • витамины – С, группы В, витамин РР, витамин Д.
Чайный гриб содержит необходимые для нормальной жизнедеятельности организма неорганические и органические вещества. Именно поэтому он незаменим как профилактическое и самооздоравливающее средство, повышающее иммунитет, эффективно помогающее при авитаминозах, нарушениях обмена веществ. Исследования показали также, что настой гриба (к 7 – 10-му дню созревания) обладает противомикробным действием и может заменять антибиотик. Его преимущество перед синтетическими антибиотиками в том, что он не подавляет иммунитет и борется с инфекцией без «побочных» и зачастую тяжких (таких как дисбактериоз) последствий. При длительном воздействии препарата чайного гриба на бактерии выяснилось, что они не в состоянии выработать к нему устойчивость. Уникальность химического состава настоя не дает им возможность восстановиться и пререстроиться.
Однако следует учесть, что в случае необходимости одномоментной сильной атаки на бактерии при тяжелых заболеваниях не следует отказываться от синтетических антибиотиков. Чайный уксус более эффективен при длительном лечении вялотекущих или хронических заболеваний. Антисептики – химические соединения, оказывающие противомикробное и противопаразитарное действие. Как правило, они применяются наружно. Среди них препараты, содержащие уксусную, молочную и некоторые другие кислоты. «Крепкий» семи-восьмидневный настой чайного кваса обладает хорошо выраженными антисептическими свойствами благодаря наличию спирта, уксусной, молочной, щавелевой, лимонной кислотам. Он с успехом применяется в ожоговых центрах для лечения и облегчения общего состояния больных. Примочки настоя снимают гнойный налет, излечивают мелкие гнойнички, их хорошо применять как дезинфицирующее средство при царапинах и ссадинах, особенно для детей, так как в отличие от йода, например, отсутствуют болевые ощущения.
Уксусная, молочная, глюконовая, яблочная кислоты способствуют восстановлению нормальной микрофлоры в толстом кишечнике. Они не только уничтожают вредные для организма бактерии, но и не дают размножаться им. Они та основа, на которой сохраняются и восстанавливаются микроорганизмы, необходимые для работы кишечника. Именно поэтому чайный напиток хороший целитель дисбактериоза.
Ферменты (их еще называют энзимы) – вещества, присутствующие во всех живых клетках, они ускоряют и регулируют в них биохимические процессы. Сами энзимы в процессе не участвуют, выполняя каталитическую функцию. Существует огромное количество ферментов, и для эффективной работы каждого необходимо присутствие коферментов. Они были открыты, когда обнаружилось, что есть вещества, совершенно необходимые для каталитической работы ферментов. В составе настоя чайного гриба обнаружены:
  • липаза, способствующая распаду или образованию жиров. У больных атеросклерозом, как правило, обнаруживается недостаток липазы, а у страдающих излишним весом ее активность очень низка;
  • протеаза, способствует расщеплению протеина на аминокислоты и играет существенную роль в усвоении животного белка;
  • амилаза препятствует повышению сахара в крови, расщепляя крахмал.
Без ферментов невозможно нормальное развитие и существование организма. Исследования показывают, что человечество страдает от недостатка ферментов, влияющих на пищеварение. У человека их наиболее низкая концентрация. Более того, с возрастом уровень ферментов в крови неуклонно падает, что способствует старению. Чайный квас восполняет недостаток ферментов, способствует пищеварению, его регулярное употребление замедляет процесс старения. Видимо, поэтому в Забайкалье в деревнях его в первую очередь употребляли пожилые люди.
Как видите, спектр применения чайного гриба очень широк. Его применяют при целом ряде кишечно-желудочных заболеваний (колитах, дизентерии, гастритах, диспепсии), хронических болезней желчного пузыря и печени, ангинах и хронических тонзиллитах, как профилактическое средство при атеросклерозе, полиартрите, ревмокардите в период затухания или неострого течения болезни, для повышения иммунитета, настой чайного гриба и его тело применяется при ожогах и инфицированных ранах.
Чайному грибу повезло несколько больше, чем его собрать-ям-зоогле.ям индийскому морскому рису и тибетскому молочному грибку. Его популярность в народе привлекла и внимание ученых. Уже в XIX веке в России исследовались целебные возможности и химический состав его настоя. В XX веке ученые микробиологи и эпидемиологи активно работали над выделением высокоэффективных веществ на основе настоя чайного гриба, в пятидесятых годах того же столетия изучались и его терапевтические свойства при стоматитах, детской диспепсии, дизентерии, в ожоговых центрах Москвы и Санкт-Петербурга достаточно эффективно применяется как настой, так и тело гриба для лечения ожоговых больных. Ученые Германии, занимающиеся исследованием органических кислот, также обратили внимание на медузомицет в связи с разработками методик лечения раковых заболеваний.
__________________
В природе демократии нет. Где ты в лесу демократию видел? М.Задорнов :icon_laug
Нужны тарелки? давай сюда!
КиноКлуБ-будь с нами:msn-wink:
Н
ЕЗАБЫВАЕМ давить на http://forum.golig.com/images/buttons/thanks.gif, и вам, и нам приятно:bloemenM1:
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
История кавалера де Грие и Манон Леско (Histoire du Chevalier des Grieux et de Manon black cat HTTP, FTP - прямые ссылки из сети (кино) 0 05.05.2008 02:20
Чайный гриб. Чудо-целитель в трехлитровой банке Vov4ik Книги 0 03.10.2007 14:15
Как вырастить счастливого человека? Sierra Флейм 0 19.02.2007 20:00
Как можно выростить гриб в дамашних условиях? Mr.D Флейм 6 02.11.2006 17:49


Текущее время: 19:32. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc. Перевод:
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0zCarot